Il Biscotto Melgotto di Gandino

Grazie ad un progetto di valorizzazione gastronomica e culturale del territorio, la Pro Loco Gandino, in coordinamento con l’associazione ‚I NEGOZI PER GANDINO, ha commissionato ai fornai di Gandino la creazione di un dolce tipico che rispecchiasse le peculiarità locali e che richiamasse visivamente sia il mais che la polenta. Il biscotto è stato presentato al pubblico in occasione della fiera di San Giuseppe, patrono di Gandino, nel 2008.
il mais spinato di gandino

Il Frollino Centralino

Acqua, uova, burro zucchero e farina, naturalmente a base di Mais Spinato di Gandino. Il ‚Centralino nato da un’idea di Emanuel Caleca nel suo locale di piazza Vittorio Veneto è un frollino dal gusto caldo e, nella sua variante con la cannella, dal sapore speziato. E’ il complemento ideale di un dessert, ma anche il complemento ideale di una cioccolata o un caffè e, perché no, per uno sfizio fuori programma.
il mais spinato di gandino

La Torta di Mele Fior di Spinato

Torta di mele con il 100% di farina di mais “spinato di Gandino” Nata dall’inaspettato connubio tra mais e mele, racchiude in se il segreto di un sapore inesplorato che manifesta la sua essenza nel grande equilibrio e nella morbidezza dell’insieme. Primogenita di una serie di prodotti concepiti specialmente per celiaci e per persone intolleranti al lattosio, non rinuncia a soddisfare tutti i palati. Ideata e realizzata dal Ristorante Pizzeria BARAONDA di Gandino.
il mais spinato di gandino

La torta Fior di Spinato Dark

Torta pere e cioccolato con il 100% di farina di mais “spinato di Gandino” Il fortunato incontro tra la dolcezza delle pere e l’intensità del cioccolato si sublima nell’accoppiamento con il granoturco che viene spinto a mostrare la sua natura più soffice grazie ad una specifica lavorazione. Creata per soddisfare celiaci con il suo gusto deciso risponde alle esigenze di tutti gli amanti dei cibi semplici ma di qualità.
il mais spinato di gandino

Meringhe con 100% di farina di mais “spinato di Gandino”.

Non le solite meringhe. L’aggiunta di pezzetti di biscotto di mais e la copertura con il cioccolato aggiungono al tradizionale dolce, gusto e singolarità.
il mais spinato di gandino

La torta Delizia di Spinato

Crostata catalana con il 50% di farina di mais “spinato di Gandino. Fra due strati di delicata croccantezza dati dal mediato accostamento tra il granoturco e il cioccolato lavorato a freddo, si nasconde una crema leggera ma dal sapore deciso. La qualità si rivela nel dettaglio: farine pregiate arricchite con germe di grano, cioccolato di Modica, granella di nocciola e naturalmente mais spinato.
il mais spinato di gandino

Il Gelato Melgotto

Incredibile…ma vero.L’inconfondibile gusto del biscotto Melgotto sposa la freschezza del gelato. Un sapore unico tutto da scoprire negli abbinamenti inconsueti che il Ristorante Centrale propone ogni giorno. Provalo con una spolverata di caffe ghiacciato: è strepitoso. Un’idea del Ristorante Centrale con la Gelateria Franca di Albino.
il mais spinato di gandino

Tutolino

Mascotte del Mais Spinato di Gandino creata con soli materiali di recupero derivati dalla coltura del mais da Ivan Moretti.
il mais spinato di gandino

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